29.03.2020

Картофель ермак: описание, сорта, фото, отзывы

Описание картофеля Ермак

Картофель Ермак был выведен селекционерами в 1978 году. Он является достаточно популярным. Его описание, характеристика и отзывы это подтверждают. Именно этим сортом картофеля многие огородники очень довольны. Сорт известного картофеля Ермак – какой он и какими обладает преимуществами?

Описание картофеля Ермак

Характеристика картофеля

Описание сорта

Описание картофеля этого сорта имеет множество положительных сторон, так как он ранний и стойкий ко многим заболеваниям и вредителям. Время вегетации 70-90 дней.

Был выведен селекционерами при помощи вида картошки «Ранняя роза». Предназначается для столового использования. Урожайность составляет 35-47 т/га. Товарный вид картофеля достаточно высок 87-92%.

Характеристика сорта положительная и имеет такие качества:

прекрасный товарный вид;
хорошая лежкость;
устойчив ко многим заболевания и вредителям;
низкий состав крахмала, что не дает картофелю сильно развариться;
высокая урожайность;
любит различные удобрения и подкормки;

Минус состоит только в том, что цена достаточно высокая, так как он обладает только положительными качествами.

Описани плодов

Плоды розового цвета и овальной формы. Глазки маленькие. Мякоть плода бежевая с красным дополнением. Во время созревания венчик имеет фиолетовый оттенок. Вес одного плода колеблется в пределах 90-117 г. Количество крахмала картофель имеет 10-12%, а это значит, что при варке он не разваривается и держит свою форму.

Правила посадки

Сорт картофеля Ермак перед высадкой в грунт необходимо заранее подготовить. Кроме этого, необходимо отобрать посадочный материал. Плоды должны быть здоровыми и не поврежденными. Если картофель крупный, его разрезают на несколько частей. Также нужно, чтобы на каждом клубне было по 2-3 глазка. Перед высадкой плоды проращиваются и обрабатываются защитными средствами и удобрениями.

Чтобы урожай показал большие результаты, клубни замачивают в растворе для удобрения. Для его приготовления берут по 400 г селитры и суперфосфата, эти смеси растворяют в 10 л воды. В приготовленный раствор на 1 час кладут плоды. За это время картошка успевает принять все полезные вещества, активирует хороший рост и развитие корней и стеблей. Если провести процедуру замачивания, можно собрать урожай на неделю раньше.

Чтобы собрать хороший урожай картофеля Ермак, нужно знать сроки посадки и их выполнять. Сорт Ермак высаживают в середине мая, об этом говорят многие огородники, когда составляют описание сорта. Если отклониться от рекомендованного периода посадки на 1-1,5 недели, урожай будет плохой. Как было выше сказано, перед высадкой картошки в грунт, проводят подготовку почвы и клубней. Клубни начинают отбирать за 3 недели до посадки. Для высадки пригодны только ровные, чистые и не гнилые плоды.

Отобранные красивые клубни переносят в помещение, где много света для того чтобы они начали прорастать. Также можно поделить плоды по размерам, таким образом будет удобно заниматься рассадкой.

Правила ухода за картофелем

Растение нуждается в удобрении

Характеристика сорта указывает на то, что он не особо привередлив, но немного внимания уделить стоит. Поддерживание почвы в порядке — залог хорошего урожая. Чтобы собрать хороший и качественный урожай, необходимо ухаживать за растением. Огородники составили описание Ермачка и изложили все условия, которые желательно выполнять.

Обязательная перекопка грунта. Первый раз рыхлят на глубину 10 см, а последующие на 5 см.
Подкормки начинают вносить, когда растение достигнет 15 см.
Поливать растение можно одновременно с подкормками. За все время роста проводят 3 подкормки. Удобрения используют азотные, совокупные и фосфорно-калиевые. Если применить азотное удобрение, то нужно проконтролировать их количество. Поэтому лучше не докормить, чем закормить растение, так как возможно нанести некоторые повреждения корням и плодам.

Часто неопытные огородники интересуются количеством поливов, чтобы получить большой урожай. Поливы вида картофеля Ермак не отличаются от поливов других видов картошки. В жаркую погоду количество воды необходимо увеличить, а, если погода имеет средние температуры, то за сезон применяют полив 3 раза.

Как правильно хранить картофель

Лежкость плодов зависит от многих причин. В первую очередь, это погодные условия. Если во время созревания было сильно холодно и пасмурно, то во время хранения могут быть сильные потери. Также на хранение влияет сам грунт. Если корнеплоды выращивались на супесчаных и черноземных грунтах, то картофель будет храниться намного лучше. Если переборщить с азотными удобрениями, то плоды долго не пролежат. Их могут убить заболевания. Такие факторы также касаются и корней, которым было мало калия.

Если плоды заразятся фитофторозом, они долго не проживут. Последняя и самая главная причина – это условия, в которых будут храниться овощи. Чтобы плоды могли дожить до следующей посадки, необходимо знать несколько правил. Для того, чтобы обеспечить все нужные условия, после выкопки урожай обязательно сушат. Если вы собрались уже прятать картошку в погреб, перед этим плоды необходимо рассортировать.

Поврежденные и больные плоды выбрасываются. Хранить картофель нужно только целый и здоровый. Время сохранности зависит от размера самого плода. В средний период входят крупные клубни. Если время хранения будет длительным, то откладывают средние картофелины. Остальные необходимо использовать в короткие сроки.

Какие паразиты и болезни может подхватить Ермак

Характеристика сорта положительная и во время болезней, так как не подвергается практически всем. Но случаются исключения, поэтому нужно проводить профилактические мероприятия. Для этого используют различные средства, которые продаются в специальных магазинах.

Кроме этого, можно воспользоваться народными методами в борьбе с мошками, обработав листья растения раствором марганцовки (в воду добавляют в небольшом количестве, пока она не станет бледно фиолетовой).

Описание картофеля сорта Ермак — сроки посадки и сбора урожая

Разнообразие сортов картофеля позволяет огородникам подобрать наиболее подходящий и урожайный. Сорт Ермак ценится за многие положительные качества не только в России, но и в Европейских странах. Это традиционный и проверенный сорт, который до сих пор пользуется особой любовью и популярностью. Поэтому многих интересует характеристика картофеля Ермак.

Картофель Ермак — что это за сорт

Сорт Ермак имеет свою историю. Этот овощ не пытались получить специально. Вид стал улучшенной версией сорта Ранняя Роза — просто были отобраны «элитные» клубни. В результате работы новая культура получила название «Ермак улучшенный» и в 1978 году была внесена в Госреестр РФ.

Выращивать растение рекомендовалось в Западной Сибири, однако картофель распространился по всей стране и за ее пределами.

Срок созревания и урожайность

Сорт Ермак относится к раннеспелым и высокоурожайным — полное созревание наступает спустя 70-90 дней после появления всходов. При правильном уходе с одного куста можно получить до 2,5 кг картофеля. Сорт часто используют для фермерского разведения, получая большой урожай.

Устойчивость к болезням

К сожалению, сорт Ермак не слишком устойчив к разным заболеваниям. Без профилактической обработки растение поражается грибковыми болезнями. Растение имеет среднюю устойчивость к фитофторозу и парше.

Характеристика клубней, описание внешнего вида

Вид картофеля Ермак имеет прямостоячие кусты с редким расположением листочков, ветвятся они мало. Соцветия бледно-фиолетового оттенка, с красноватым отливом.

Кожура клубней розоватого оттенка, мякоть белая с небольшими красными крапинками. Вес плода может достигать 120 г. Форма — овально-округлая. При разрезании и термической обработке мякоть не темнеет.

Для справки! С одного куста можно собрать до 20 клубней. Плоды имеют высокую товарность, хорошо переносят транспортировку.

Для каких регионов подходит, требовательность к климату

Картофель Ермак изначально рекомендовался для разведения и выращивания в Западной Сибири.

Однако растение неплохо переносит жару, поэтому пользуется популярностью в Средней полосе и на юге страны.

Вкусовые качества

Эксперты оценивают вкусовые качества картошки, как весьма высокие. Содержание крахмала составляет 10-12%. Использование сорта — универсальное.

Картофель отлично подходит для жарки, запекания и варки. Его часто используют в салатах, изготавливают из него картофель фри и чипсы.

Для справки! Не рекомендуется готовить из сорта Ермак пюре из-за низкого содержания крахмала.

Главные преимущества и недостатки сорта

Ермак — популярный сорт, который пользуется любовью из-за многих положительных качеств. К основным относят следующие:

высокая урожайность,
отличный вкус,
устойчивость к жарким погодным условиям,
хорошая сохранность и транспортировка,
при регулярных поливах и подкормке дает высокий урожай,
устойчив к механическим повреждениям.

Отрицательной стороной картофеля считается его слабая устойчивость к разным грибковым и другим болезням. Однако справиться с ними возможно при регулярных профилактических обработках кустов.

Посадка и выращивание картофеля сорта Ермак

Посадка с соблюдением всех правил позволит получить хороший урожай. Выращивание картофеля сорта Ермак имеет определенные особенности, которые следует учитывать.

Подготовка к посадке

Чтобы получить хороший урожай, требуется подготовить клубни. Подготовку проводят методом яровизации. Процедура представляет собой зеленение картофеля на свету в относительно теплом месте. Начинают подготовку за месяц до высадки в почву.

Картофельные клубни раскладывают на полиэтилен в ящиках в теплом, светлом месте. Регулярно опрыскивают их водой для сохранения необходимой влажности. Постепенно происходит равномерное появление отростков.

Подобная процедура способствует получению более раннего и качественного урожая.

Еще одним способом отбора клубней является погружение их в концентрированный соленый раствор — на 10 л воды берут половину килограмма соли. Некачественный посадочный материал сразу всплывет, такой картофель отбраковывают. Хорошие плоды тщательно промывают под прохладной водой.

Требования к грунту

Сорт Ермак любит рыхлый чернозем, слегка дополненный песком. Для посадки можно выбирать участки после лука, чеснока, бобовых культур либо тыквы. Перед процедурой в каждую ямку добавляют лопату перегноя, до 3 г фосфорно-калийных удобрений, стакан древесной золы.

Сроки, схема и правила посадки

Сорт Ермак является ранним, поэтому его рекомендуется высаживать как можно раньше, однако почва должна прогреться до 8 градусов. В разных регионах сроки различаются:

в районах с умеренным климатом — начало мая,
в южном климате — середина апреля,
Сибирь и Урал — середина мая.

При высадке требуется придерживаться определенной схемы, чтобы кусты и клубни не мешали друг другу. Расстояние между рядками составляет до 75 см, между лунками оставляют до 35 см.

Важно! Глубина посадки зависит от вида грунта — в легких почвах клубни высаживают глубже, чем в тяжелых и глине.

При жаркой, засушливой погоде картофель заглубляют еще сильнее, при дождливой, наоборот, поднимают выше. Средняя глубина лунки составляет 10 см.

Как правильно ухаживать за сортом

Для картофеля сорта Ермак важна не только посадка, но и уход. Он не занимает много времени, но должен быть регулярным.

Особенности полива

Ермак — сорт, который нормально переносит засуху, поэтому он даже в жаркую погоду может дать неплохой урожай. Однако для получения большего количества качественных клубней рекомендуется уделять время поливу.

Важно! После посадки первый полив проводят, когда высота ботвы доходит до 10 см. До этого момента орошение кустов не требуется.

Второй полив проводят после того, как на растении появились первые соцветия, следующий раз — после того, как цветы начинают пропадать. Сразу по окончании цветения полив не рекомендуется. Орошение в подобный период способно привести к появлению грибковых заболеваний.

Подкормка и внесение удобрений

Использование удобрений позволит повысит урожайность, поэтому рекомендуется использовать разные средства. Внесение питательных веществ проводят три раза за сезон — во время появления ростков, цветения и формирования клубней.

Для удобрения используют биологические настои с куриным пометом, золой, коровяком. Применяют комплексные препараты — Аммофос, Нитроаммофоска и другие.

Окучивание и прополка

Многие огородники не придают значение прополке и окучиванию. Однако удаление сорняков позволяет клубням лучше и быстрее развиваться.

Окучивание проводят дважды в сезон — по достижении ботвы роста в 20 см и перед появлением цветочков.

Как собирать и хранить урожай

Сорт Ермак отличается хорошими транспортными свойствами. За неделю до уборки урожая скашивают ботву, чтобы снизить риск возможного заражения фитоспорозом.

После уборки плоды оставляют на некоторое время на свежем воздухе для просушки. Затем весь картофель подвергают сортировке, отбраковывают поврежденные и заболевшие. После осуществления всех процедур клубни переносят на основное место хранения.

Хранение вида возможно долгое время в прохладном и сухом месте.

Болезни и вредители, как бороться

Сорт Ермак страдает от колорадских жуков, подвержен заражению картофельным раком и нематодами. Для профилактики проводят обработку растений специальными препаратами, предупреждающими заражение растений.

Перед появлением первых цветков кусты обрабатывают препаратами Квадрис, Альетт, Превикур. Повторно проводят процедуру через пару недель. При необходимости проводят орошение растворами фунгицидов.

Важно! Зараженные растения сразу удаляют и сжигают.

Картофель Ермак — прекрасный сорт, который дает отличный урожай при хорошем уходе. Растение неприхотливо, требует простых обработок. В хорошем климате отлично плодоносит, но обладает слабым иммунитетом перед заболеваниями.

Высокоурожайный сорт картофеля «Ермак» с розоватой кожурой

Сорт картофеля Ермак огородники ценят за ранние сроки созревания, высокую урожайность, товарный вид клубней и отменные вкусовое качества. Некогда этот сорт был распространен не только в России, но и во всем мире и ценился среди фермеров не меньше, чем знаменитые голландские сорта. В 21 веке популярность Ермака несколько снизилась, но его по-прежнему любят приверженцы традиционных и проверенных сельскохозяйственных культур.

Статья расскажет, что это за сорт, какими особенностями обладает и как правильно его вырастить.

Описание сорта

Ермак – отечественный сорт картофеля, внесенный в Госреестр РФ еще в 1978 году. Относится к раннеспелым, столовым сортам.

Происхождение и развитие

Ермак – улучшенная версия элитных клубней Ранней розы. Кропотливая работа отечественных селекционеров привела к получению Ермака улучшенного. Именно под таким названием сорт числится Госреестре.

Справка. Спустя несколько лет неизвестный фермер вырастил на своем участке клубни небывалой величины. Картофель, берущий начало от этой популяции, получил прозвище Лапоть.

Химический состав, микроэлементы и витамины

Картофель отличается значительной пищевой ценностью и низким содержанием крахмала – 10-12%. Состав включает:

витамины группы А, К, В, Е и каротин;
макроэлементы – калий, кальций, железо, медь, марганец.

Низкое содержание крахмала определяет рассыпчатость мякоти у клубней. Картошка приобретает великолепный вкус и хорошую лежкость.

Характеристика клубней, описание внешнего вида и урожайность

Описать сорт Ермак помогут следующие параметры:

Клубни. Кожура розового цвета, мякоть белая с красноватыми четкими точками. Вес каждого плода 90-117 г.
Кусты. Прямостоячие, редко покрыты листьями. Цветки бледно-фиолетовые. Один куст дает до 15 картофелин среднего размера.
Урожайность. Объем урожая зависит от качества ухода. С 1 га собирают от 350 до 470 ц.

Важно! После термической обработки и чистки мякоть не темнеет. Клубни подходят для варки, жарения, тушения. Сорт не пригоден для приготовления пюре из-за низкого содержания крахмала.

Для каких регионов подходит лучше всего

Ермак рекомендован для выращивания в Западно-Сибирском округе. Но ограничений для других областей и стран СНГ нет.

В чем отличие от других сортов

Ермак отличается морозоустойчивостью и вообще неприхотливостью к погодным условиям. Заметно уступает современным сортам по весу и количеству формируемых клубней, уровню иммунитета.

Главные преимущества и недостатки сорта

Среди достоинств сорта Ермак:

высокие вкусовые качества и товарность клубней;
хорошая урожайность;
жароустойчивость и морозоустойчивость;
высокие показатели лежкости – до 93%;
пригодность к длительной транспортировке и хранению;
универсальность применения.

Недостатки:

невысокий иммунитет – сорт средне защищен от фитофтороза и парши обыкновенной, страдает от картофельного рака и золотистых нематод;
низкое содержание крахмала, что делает его неподходящим для пюре.

Достоинства помогли сорту Ермаку распространиться в Сибири, странах-соседях. Но для получения лучших показателей урожайности требуется внимание: регулярные подкормки и окучивание.

Особенности посадки и выращивания

Ермак сажают традиционным способом на открытых участках, огородных грядках. Обязательно учитывают севооборот и предшественников: лучшие – бобовые, тыквенные, сидераты.

Подготовка к посадке

Мероприятия включают выбор инвентаря, подготовку почвы и посадочного материала:

Инструмент. Посадку производят с помощью маркеров, сажалок или конусов. Это позволит выполнить ровные бороздки, обеспечит легкий уход за ними. Применяют ежи-культиваторы, мотоблоки, специальные плуги для формирования гребней.
Посадочный материал. За 3-4 недели до посадки выбирают здоровые, неповрежденные клубни. Здоровые семена сортируют по размеру. Отобранные клубни проращивают: раскладывают в освещенном помещении с температурой 12-16°C. После крупные картофелины можно разрезать на две или четыре части, оставляя по 2-3 глазка.
Почва. Сорт любит рыхлые черноземные грунты, дополненные песком. Перед посадкой в каждую лунку вносят лопату перегноя, 2-3 г фосфорно-калийной смеси, стакан древесной золы.

Семенной материал перед посадкой обязательно замачивают в дезинфицирующем растворе (1%-я марганцовка, борная кислота или «Фитоспорин»), жидком удобрении (400 г суперфосфата и 400 г селитры в 10 л воды), активаторах «Циркон», «Агат», «Проросток», «Гетероауксин».

Важно. Подготовительные мероприятия позволят ускорить формирование клубней и повысить урожай на 10-20%.

Сроки, схема и правила посадки

Время посадки Ермака зависит от региона:

в областях с умеренным климатом – это первая половина мая;
в южных регионах – середина апреля;
в Сибири и на Урале – середина или конец мая.

Погодные условия и природные подсказки – отличные помощники при выборе даты посадки. Многие овощеводы утверждают, что появление зеленоватой дымки на березах сигнализирует о начале работ.

Схема посадки: расстояние между рядами – 70-75 см, между лунками – 30-35 см. Глубина посадки зависит от типа почвы: в рыхлых, легких – 8-10 см, суглинках и плотных черноземах – 6-8 см, тяжелых глинах – 5-6 см. Если весна жаркая и засушливая, то глубину посадки семян увеличивают на 2-3 см. Если дождливая, то уменьшают на 3-4 см.

Особенности выращивания

Они включают грамотный уход за посадками. Ермак – сорт с низким иммунитетом и дополнительно нуждается в регулярном окучивании и внесении удобрений. Одновременно с поливами, подкормками и борьбой с вредителями требуется рыхлить верхний слой почвы, удалять сорняки.

Рыхление обеспечит дыхание корневой системе, а уничтожение сорняков минимизирует появление вредных насекомых.

Режим полива

Ермак не требует регулярных поливов. Он не относится к тем сортам, которые быстро погибают без жидкости. Водные процедуры обязательны только перед первым окучиванием и в период формирования соцветий. Если лето выдалось засушливым, используют искусственное орошение капельными системами.

Для максимального результата соблюдайте ряд правил:

Исключить поливы до появления ботвы. Выполнить первые водные процедуры, когда кусты достигли 10 см в высоту.
После начала цветения полить второй раз.
После исчезновения цветков полить третий раз.

Поливы прекращают после цветения, когда наступает фаза дозревания. При переувлажнении слабый иммунитет Ермака может не устоять перед заболеваниями.

Подкормка

Внесение питательных веществ может повысить урожай на 20-25%. Опытные фермеры используют:

Биологические настои из трав с куриным пометом и золой: 1 часть сорняков (лопух, крапива, одуванчики, сныть) и 1 часть куриного помета развести в 2 частях воды.
Настой из коровяка, помета и древесной золы.
Комплексные составы «Аммофос», «Нитроаммофоска» – применять строго по инструкции.

Важно! Периодичность внесения удобрений зависит от типа грунта и предпочтений фермера. Универсальный режим подкормок — трижды в сезон в период формирования ростков, цветения, развития клубней.

Борьба с болезнями и вредителями

Ермак слаб перед картофельным раком и нематодой, подвергается нападению колорадского жука. Картофельный рак легко обнаружить: листья покрываются пузычартой сеткой. Методы борьбы с болезнями включают использование препаратов «Ридомил Голд», «Квадрис», «Превикур», «Альетт».

Уничтожить колорадского жука и его личинок поможет опрыскивание ботвы «Командором», «Моспиланом», «Конфидорой», «Регентом», «Престижем». Биосредства менее опасны для кустов – положительно зарекомендовали себя «Агравертин» и «Фитоверм».

Профилактика и методы борьбы с болезнями:

Перед началом цветения опрыскать посадки «Ридомил Голд», «Квадрис», «Превикур», «Альетт». Процедуру повторить через две недели.
При обнаружении поражений стеблей грибками обработать системными фунгицидами.
Больные растения удалить и сжечь.

Внимание! Халатное отношение к наземной части картофеля может привести к гибели урожая. Чтобы растение не привлекало вредителей сочной зеленью, достаточно посадить между рядками для отпугивания жука календулу, бархатцы, базилик, чеснок, чистотел, табак.

Профилактика и методы борьбы с колорадскими жуками:

кусты обработать «Фундазолом», «Фитоспорином», «Гамаиром» или «Алирном»;
взрослых особей и личинок собрать вручную в специальные емкости;
своевременно пропалывать участок.

У сорта Ермак есть еще более неприятный враг. Это золотистая картофельная нематода, обитающая на корневой системе. Поражая корешки, эти маленькие черви не дают нормально развиваться стеблям и корнеплодам. Кусты желтеют, чахнут, не зацветают. Во время сбора урожая в лунке обнаруживаются мелкие гнилые клубни или они вообще отсутствуют.

Бороться с нематодой помогут химические препараты «Базудин», «Нематицид», «Немабакт», «БИ-58».

Внимание! Нематода — карантинный вредитель, представляющий вред и опасность для человека. При обнаружении больших очагов поражения стоит незамедлительно обратиться в фитосанитарную службу.

Сбор и хранение урожая

Сроки зависят от последующего использования картофеля. Для употребления в ближайшее время картошку начинают копать через две недели после окончания цветения. Для зимнего хранения урожай убирают в середине августа.

Как и когда собирать

Оптимальные сроки – через 35 дней после завершения цветения, когда ботва пожелтеет и подсохнет. За неделю до сбора урожая стебли подрезают.

Клубни выкапывают с помощью лопаты или вил, ботву лучше сжечь. После копки их сушат в проветриваемом, затененном месте 2-3 дня, затем сортируют, сразу откладывая на посев в следующем году.

Особенности хранения и лежкость сорта

Высушенный картофель помещают в ящики с песком или тканевые мешки и переносят на хранение в погреб, где температура должна составлять от 0 до +4°C, а влажность — 70-85%. Ермак имеет хорошую лежкость — до 93%. Поэтому клубни сохраняют свежесть и плотность до весны.

Какие могут быть трудности при выращивании

Особых сложностей во время выращивания Ермака не возникнет. Но трудности появляются на этапе роста кустов, когда высок риск заражения картофельным раком, золотистой нематодой. Здесь стоит тщательно следить за посадками, соблюдать севооборот.

Многие дачники считают подготовку семенного материала трудоемким процессом. Но от качества мероприятий по обеззараживанию и проращиванию клубней будет зависеть объем урожая.

Советы опытных огородников и отзывы о сорте Ермак

Фермеры рекомендуют своевременно выполнять мероприятия по уходу, выбирать только качественный посадочный материал. Обязательно скашивать ботву перед сбором урожая. Процедура позволит клубнеплодам лучше дозреть, накопить больше питательных веществ.

Отзывы о Ермаке положительные:

Екатерина, г. Красноярск: «Моя семья очень любит картофель. Поэтому перепробовали много сортов. В последний раз решила посадить отечественный Ермак. Результаты порадовали — клубни крупные, вкусные и мягкие. Но не получилось приготовить пюре. Из недостатков хочется отметить слабость перед личинками колорадского жука. Пришлось несколько раз обрабатывать «Гамаиром». Ставлю твердую 4 из 5».

Иван, г. Тамбов: «Ермак выращиваю очень давно. Радуют вкусные и крупные клубни. Хочется отметить, что без тщательного ухода, подкормок урожай и качество заметно снижается. Из-за рака пришлось уничтожить около десятка кустиков. Если у вас нет времени на выращивание этого сорта, стоит попробовать что-то другое».

Заключение

Картофель Ермак — достойный сорт с хорошей урожайностью и лежкостью. Но нуждается во внимании: в своевременных подкормках, рыхлении, окучивании.

Не стоит забывать о соблюдении севооборота — это поможет уберечь растения от заражения грибком и нематодой. Профилактическая обработка кустов также снизит риск развития заболеваний и нападения вредителей.

Пластичный и приспособленный к холодному климату — сорт картофеля Ермак: описание и отзывы

Ермак – интересный сорт, изюминка которого в том, что он является улучшенной версией Ранней розы. Культура ценится за крупноплодность, холодостойкость, засухоустойчивость.

Сроки созревания	Содержание крахмала	Масса клубней	Кол-во клубней в кусте	Урожайность	Лежкость	Цвет кожуры	Цвет мякоти	Страна селекции
Среднеспелые	10-12	90-117	15-20	350-470	93-94	Розовый	Белый	Россия (СССР)

Описание и характеристика сорта

Картофель Ермак предназначен для Западно-Сибирского района благодаря пластичности и адаптации к северным условиям. Может активно культивироваться в средней полосе, на юге (справляется с жарой и засухой).

По оценке специалистов Госсорткомиссии, у сорта вкусовые качества заслуживают 4,7 баллов. Клубни ровные, однородные, что удобно при механизированной уборке. Товарность 88-90%.

Как выглядит урожай клубнеплодов:

масса варьируется от 90 до 117 г;
крахмалистость 10-12%;
окраска снаружи розовая;
глазки единичные;
мякоть плотная, белая, с точечными красными вкраплениями.

Растения средней высоты, побеги расположены прямо, облиственность слабая. Цветение бутончиками светло-фиолетовой окраски. В 1 корневой системе завязывается и вырастает до 15 клубнеплодов средней величины. Максимальное количество — 18-20 шт.

История происхождения

Сорт создавался на основе стандарта Ранняя роза. Годы селекционной работы — 1977-1978. Отбирались элитные клубни от сильных продуктивных кустов. Как результат селекционеры получили Ермак. Картофель числится в списке Госреестра с 1978 г.

Преимущества и недостатки

продуктивные урожаи;
лежкость до 93-94%;
дружественное созревание;
кулинарная и культивационная универсальность;
засухоустойчивость;
переносимость похолоданий и жары;
низкая подверженность болезням;
неприхотливость к климату и типу почвы;
при транспортировке стойкость к механическим повреждениям.

Минусы:

риск поражения фитофторой клубнеплодов и стеблей.

Урожайность

Картофель сорта Ермак дает с 1 га до 470 ц. Огородники стабильно получают при соблюдении агротехники урожай в диапазоне 350-370 ц с 1 га. В среднем с 1 куста накапывают от 1 до 2 кг.

Посадка

Для высадки отбирают семена размером 4,5-6 см. Клубни отбраковывают – помещают в солевой раствор (из расчета 500 г на 10 л). Всплывший картофель удаляют.

Для проращивания семенной материал раскладывают в теплых пространствах на полу, в ящиках. Проращивать можно во влажных опилках, торфе. Сроки подготовки семян варьируются от 20 до 30 дней. Следят, чтобы ростки не перерастали более 1,5 -2 см. Перед высаживанием клубни обрабатывают от грибков (Акробат, Фундазол, Купроксат).

Посадочные работы ведутся в 1-2-ю декаду мая после того как грунт нагреется до 10 градусов. Температуру проверяют на глубине лунки, где будет помещаться картофель. Можно ориентироваться на распускание почек на березах.

Аграрии советуют сажать сорт 2-строчной техникой. Для этого между 2 рядками оставляют 50-60 см, затем делают широкий проход в 1 м и закладывают 2 новых ряда. Дистанция между лунками — 20-30 см.

Выращивание и уход

Картофель окучивают после появления ростков над поверхностью (при длине 10-15 см). Насыпают землю, не прикрывая верхушки на 3-4 см. Второе окучивание выполняют, когда кусты вырастут до 25-30 см. Вал должен быть на уровне 2/3 растений. На небольших огородах пользуются мотыгами и тяпками. Удобен в работе ручной дисковый окучник. В фермерских хозяйствах землю обрабатывают мотокультиватором, мотоблоком, плугом.

Поливают в засушливую погоду – норма на 1 куст от 1 до 4 л воды. До появления ростков почву не увлажняют, а лишь через 2 недели после прорастания первый раз орошают грунт. Затем полив проводят накануне бутонизации и до завершения цветения. После этого увлажнение прекращают.

Накануне цветения сокращают азотные подкормки, но добавляют минералы (на 10 л):

20 г калийной соли;
50-60 г суперфосфата;
60 г золы.

Поливают под корень перед окучиванием.

В разгар цветения эффективны внекорневые способы питания. Готовят растворы из хлористого калия и аммиачной селитры (по 5 г), суперфосфата (15 г) на 10 л. Настаивание в течение 3-4 часов.

Для улучшения вкуса применяют 1% марганцовку. Борная кислота влияет на плотность мякоти. Готовое удобрение Маг-Бор разводят из расчета 1 ст. л. на 10 л. Кусты орошают при активной бутонизации (норма — 1 ведро на 3 м2).

За 10 дней до запланированного выкапывания урожая ботву скашивают. Чтобы уберечь клубни во время хранения от грибков, предварительно кусты опрыскивают Ширланом (контактным фунгицидом).

Болезни и вредители

Сорт картофеля Ермак подвержен грибковым возбудителям – это фитофтороз и парша. Чтобы защитить кусты, проводятся профилактические орошения контактными фунгицидами. Кратность обработки при слабой степени инфицированности — 2 раза, при умеренной 4-5 раз, при сильной зараженности не менее 6 раз.

Какие препараты используют в борьбе с грибками:

Кусты, пораженные вирусами, со скручивающимися листьями после уборки урожая обязательно сжигают. Средств для лечения вирусных инфекций нет, соблюдают основы севооборота.

Из насекомых наибольший вред наносит колорадский жук, проволочник, медведка. Против паразитов ставят ловушки, землю обрабатывают Базудином, Микроцином перед посадкой. При выявлении личинок жуков на стеблях их опрыскивают Бомбардиром, Молнией, Танреком. Используют биопрепараты – Фитоверм и Агравертин.

Картофель Ермак

Более знаменитого отечественного сорта картофеля, чем Ермак, трудно себе представить, ведь в свое время он наряду со многими голландскими сортами получил признание во всем мире. Но именно по этой причине этот сорт оброс неимоверным количеством легенд, слухов, и народных названий, часть из которых не имеют ничего общего с действительностью.

История происхождения

Изначально в середине 70-х годов прошлого столетия учеными селекционерами Омского аграрного научного центра был выведен картофель под названием Ермак способом клонового отбора сорта Ранняя роза. При проведении испытаний была отобрана и получена новая разновидность этого картофеля под названием Ермак улучшенный. Именно под таким названием этот сорт и был включен в 1978 году в Госреестр России. Хотя специалисты рекомендуют картофель Ермак к выращиванию, прежде всего, по Западно-Сибирскому округу, но этот сорт в свое время успешно распространился и завоевал не только всю Россию, но и ближайшее зарубежье. Правда, впоследствии его вытеснили с огородов сорта зарубежной селекции, о чем многие огородники до сих пор сожалеют.

Уже много позже в XXI веке с легкой руки неизвестного огородника, получившего клубни этого сорта картофеля небывалой величины, он был прозван Лаптем. И в последние годы сорт Ермак получил новую волну признания и частенько распространяется среди огородников под народным названием Лапоть. И многие даже не подозревают о том, что приобретают под этим названием давно известный сорт сибирской селекции Ермак.

Описание и характеристики

Кусты картофеля Ермак прямостоячие, стебли ветвятся довольно слабо. Венчики цветов очень красивы – окрашены в бледноватый красно-фиолетовый цвет.

Да и клубни отличаются розоватым окрасом кожуры. Глазки небольших размеров, на гладкой кожуре их находится не очень много.

Мякоть белая на срезе, иногда около глазков могут иметься красноватые включения. При разрезании и варке не темнеет.

Клубни имеют большие размеры от 90 до 120 грамм каждый и овально-округлую форму. При этом в каждом картофельном кусте образуется от 8 до 20 клубней. Кроме того, клубни этого сорта имеют довольно высокую товарность, что означает процент клубней товарного вида ко всем прочим, выросшим на кусте. Товарность составляет около 88-90%.

Поэтому сорт картофеля Ермак считается высокоурожайным – с одного куста можно собрать от одного до двух килограммов вкусных клубней.

В промышленных масштабах выращивания, где урожайность измеряется в тоннах с гектара, эта величина составляет 35-47 т/га.

Сорт картофеля Ермак смело можно относить к раннеспелым – клубни созревают уже на 70-90 день после появления первых всходов.

При этом картофель очень неплохо хранится, особенно для столь ранних сроков созревания. Процент сохранности составляет 94%.

Вкусовые качества картофеля Ермак признаются большинством экспертов как превосходные – картошка действительно очень вкусная, что немаловажно по сравнению с множеством современных сортов, особенно импортного происхождения. Назначение сорта – столовое, использование – универсальное – из клубней Ермака получаются вкусные овощные салаты, он пригоден для жарки и для запекания.

Сорт Ермак проявляет среднюю устойчивость к основному картофельному бичу – парше, а также к большинству грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний. А вот к раку картофеля устойчивость у него совсем низкая.

Зато сорт Ермак хорошо переносит жару, и отзывается большими урожаями на регулярные подкормки и орошение.

Преимущества и недостатки

Картофелю сорта Ермак присущи следующие достоинства и недостатки.

Достоинства	Недостатки
Отличные вкусовые качества	Слабая устойчивость к раку
Высокие показатели урожайности	Средняя восприимчивость к заболеваниям – нуждается в защите
Жароустойчивость
Хорошая сохранность клубней
Отзывчивость на поливы и подкормки
Устойчивость к механическим повреждениям

Посадка

При посадке ранних сортов картофеля особенно важно уделить внимание предпосадочной обработке клубней, поскольку она позволяет получить урожай в самые ранние сроки.

Одним из основных приемов такой подготовки является яровизация клубней – зеленение их на свету и в относительном тепле. Ее обычно начинают за месяц до посадки. Клубни картофеля Ермак раскладывают в ящиках на полиэтиленовой пленке в светлом и относительно теплом помещении. Можно использовать веранду или непромерзающий балкон. Клубни регулярно опрыскиваются для поддержания влажности и равномерного обрастания крепкими ростками.

Яровизация помогает получить более ранний и качественный урожай, но самое главное – отбраковать больные и слабые клубни с нитевидными ростками.

Клубни, которые всплывают при этой процедуре, отбраковывают. Но после этой процедуры здоровый картофель обязательно следует промыть под проточной водой.

Участок для посадки картофеля отводят после выращивания на нем лука, чеснока, гороха, тыквенных культур. Если на вашем участке вас беспокоят проволочник или нематода, то лучшим способом избавиться от них – посеять сразу же после сбора урожая овес или рожь. А весной, расчистив место от соломы, посадить в эту почву картошку.

Учитывая, что картофель Ермак имеет ранние сроки созревания, то и сажать его имеет смысл как можно раньше. В условиях средней полосы лучше всего уложиться в первые десять дней мая. В южных регионах посадка картофеля может производиться и на месяц раньше. На Урале и в Сибири сроки могут сдвинуться на неделю позже. Главное, что почва успела прогреться до температуры +8°+10°С.

Сажать картофель Ермак лучше всего двустрочным способом. То есть два рядка с расстоянием в 50-60 см составляют полосу. Между полосами делать промежутки в 90-100 см. А сами клубни в каждом рядке раскладываются через 10-15 см (мелкие) и 18-20 см (крупные).

Уход за картофелем сорта Ермак принципиально ничем не отличается от ухода за другими сортами картофеля: полив, подкормки, окучивание и защита от вредителей и болезней.

Этот сорт картофеля особенно восприимчив к дополнительному орошению, демонстрирует при этих условиях максимальные показатели урожайности. Особенно важен полив при прорастании клубней, в момент первого окучивания и при цветении картофеля. Если в эти периоды стоит засушливая погода без дождей, то весьма желательно обеспечить посадкам картофеля Ермак дополнительный искусственный полив.

Окучивание и подкормка

Окучивание в уходе за картофелем играет первостепенную роль по трем причинам:

Оно способствует удалению сорняков.
Помогает взрыхлить и насытить кислородом верхние слои почвы.
Способствует удержанию почвенной влаги.

Чем крупнее куст картофеля, тем на большую высоту его следует окучивать. В среднем кусты необходимо присыпать землей или органическими материалами на треть их высоты.

Первое окучивание проводят традиционно при достижении ростками высоты в 15-20 см только на следующий день после хорошего дождя. Только в этом случае оно будет иметь смысл. Иначе, посадки картофеля обильно проливают и только затем окучивают.

Второе окучивание проводят дней за десять до цветения, пока еще кусты не сомкнулись в междурядьях.

Подкормки картофеля сорта Ермак выгоднее всего совмещать с его орошением, если у вас небольшие по размерам плантации. Самыми оптимальными подкормками служат настой навоза и куриного помета с добавлением древесной золы. Можно использовать также травяной коктейль – залить двойной порцией воды смесь любых сорных трав, добавить немного помета, золы и настоять неделю до появления специфического запаха.

Болезни и вредители

Основными болезнями картофеля являются фитофтороз и парша. В качестве профилактики перед цветением и после опрыскайте посадки картофеля раствором Фитоспорина или смесью Алирина и Гамаира.

Кусты, зараженные вирусами, обычно выделяются мелкой курчавой и скрученной листвой со светлыми пятнами. При этом рост их сильно тормозится. При выкопке их нужно отделять – ботву сжигать, а клубни возможно пускать на корм животным. Препаратов для лечения вирусов еще не изобретено.

Для борьбы с колорадским жуком вначале хорошо использовать биологические препараты: Фитоверм и Агравертин.

При большой их численности можно применять и тяжелую артиллерию – системные инсектициды – Актару, Конфидор, Моспилан.

Сбор урожая

Картофель Ермак в силу своего раннего созревания чаще всего используется для летнего потребления. Клубни можно начинать выкапывать для еды уже через две недели после цветения. Но поскольку он неплохо хранится, то часть урожая рекомендуется довести до полного созревания. Это происходит примерно через месяц после цветения, когда начинает желтеть и усыхать ботва.

Заключение

Картофель Ермак является одним из самых востребованных из отечественных сортов картофеля. Некоторое время назад сорт чуть было не был утерян из-за тотального заражения вирусами – закрылся питомник в Прииртышье, где он производился. Но усилиями энтузиастов из народа сорт продолжает жить, хотя бы и под другими названиями.

Отзывы о сорте

Для многих огородников сорт картофеля Ермак ассоциируется чуть ли не с самым лучшим картофелем отечественного производства.

Картофель Ермак — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Описание картофеля Ермак

Характеристика картофеля

Описание сорта

Характеристика сорта положительная и имеет такие качества:

прекрасный товарный вид;
хорошая лежкость;
устойчив ко многим заболевания и вредителям;
низкий состав крахмала, что не дает картофелю сильно развариться;
высокая урожайность;
любит различные удобрения и подкормки;

Описани плодов

Правила посадки

Сорт картофеля Ермак перед высадкой в грунт необходимо заранее подготовить. Кроме этого, необходимо отобрать посадочный материал. Плоды должны быть здоровыми и не поврежденными. Если картофель крупный, его разрезают на несколько частей. Также нужно, чтобы на каждом клубне было по 2-3 глазка. Перед высадкой плоды проращиваются и обрабатываются защитными средствами и удобрениями.

Правила ухода за картофелем

Растение нуждается в удобрении

Обязательная перекопка грунта. Первый раз рыхлят на глубину 10 см, а последующие на 5 см.
Подкормки начинают вносить, когда растение достигнет 15 см.
Поливать растение можно одновременно с подкормками. За все время роста проводят 3 подкормки. Удобрения используют азотные, совокупные и фосфорно-калиевые. Если применить азотное удобрение, то нужно проконтролировать их количество. Поэтому лучше не докормить, чем закормить растение, так как возможно нанести некоторые повреждения корням и плодам.

Как правильно хранить картофель

Какие паразиты и болезни может подхватить Ермак

Розовый картофель сорта «Ермак»: характеристика и особенности выращивания

Картофель под названием «Ермак» был выведен агрономами в середине 70 – х годов. За основу для клонового отбора брался вид картофеля «Ранняя роза». «Ермак» стал отличным сортом картофеля для высадки не только по Западно-Сибирскому округу России, он распространился по всей России и достиг даже ближнего зарубежья. Чуть позже сорт в простонародье стали называться Лаптем, за большие размеры клубней.

Химический состав клубней обладает большой пищевой ценностью, а самое приятное, что содержит в себе не столько много крахмала, как другие сородичи. В состав картофеля входят важнейшие для жизни витамины А, К и витамины группы В. В достаточном количестве содержатся каротин и Витамин класса Е. В каждой клубне имеются ценные минералы:

Внешний вид кустов картофеля сорта «Ермак» особо не отличается от других разновидностей. Кусты не сильно ветвистые, и прямостоячие. Цветение представлено в виде венчиков, которые окрашены в бледно красно – фиолетовый цвет. На стеблях немного листьев. Клубни представляют собой корнеплоды около 90 – 117 г, овальной формы и процент крахмала в них составляет всего 12%. Это помогает при термической обработке сохранять форму и структуру. Окрас кожуры корнеплода также розоватого цвета, хотя сама мякоть белая с характерными красными точечками. Глазки у корнеплодов небольшие и их на одном клубне находиться минимальное количество. С одного куста можно собрать 8 – 20 картофелин. Сорт «Ермак» относиться к среднеспелым, потому что урожай собирать можно только на 70-90 день после высадки в грунт.

Сорт «Ермак» считается одним из самых лучших, потому что имеет высокую товарность. Этот вид картофеля хорош тем, что он нормально переносит жару и может прорастать в более холодных районах России и при этом давать большой урожай. Самое приятное, что сорт «Ермак» среднее устойчив к многим картофельным заболеваниям. Клубни не боятся механического воздействия, поэтому нормально переносят механическую уборку и транспортировку. Это способствует выращиванию картофеля в промышленных масштабах, тем более, что урожайность его высокая – 470 ц с 1 га.

Главное отличие от других сортов состоит во вкусовых качествах. При чистке и термической обработке клубни не темнеют, а это значит, что они идеально подходят для салатов, жарки, изготовления чипсов. Для приготовления пюре, лучше подобрать другой сорт, потому что из – за низкого содержания крахмала, пюре может получиться суховатым.

Именно клубни картофеля «Ермак» чаще всего используют для приготовления картофеля фри и чипсов.

Главные преимущества и недостатки сорта

Сорт «Ермак» имеет много достоинств, благодаря которым он и стал таким распространенным не только во всей России, но и в соседних странах. Главными преимуществами этого картофеля считаются:

1. Отличные вкусовые качества клубней.

2. Ежегодный сбор хорошего урожая.

3. Устойчивость к температурным перепадам.

4. Высокие показатели хранения – около 95%.

5. Не подвергаются механическим повреждениям.

6. Многообразие в плане приготовления разных картофельных блюд.

Наряду со всеми преимуществами, все же выделяются и некоторые недостатки:

1. Сорт картофеля, считается средне защищенным от фитофтороза и парши, но чаще всего страдает от картофельного рака.

2. Из – за низкого содержания крахмала в корнеплодах некоторые блюда из картофеля не получаются такими вкусными, как из других сортов.

Особенности посадки и выращивания

Перед посадкой клубней в землю, стоит, как следует пройти этап их обработки. Самый распространенный прием у садоводов – яровизация клубней. Хранение корнеплодов для посадки в тепле и на свету начинают проводить за месяц до высадки в грунт. Лучше всего картофель сорта «Ермак» разложить в ящики на полиэтиленовой пленке в теплом помещении, где имеется доступ света. Клубни желательно иногда опрыскивать, чтобы поддерживать влажность, тогда ростки будут крепкими. Яровизация необходима для того, чтобы получить качественный урожай и убрать корнеплоды с тонкими и больными ростками.

Внимание! Одним из самых простых способов проверки хороших клубней, садоводы считают погружение их на минуту в раствор соли. Корнеплоды, которые всплывают, считаются негожими для посадки.

Рекомендуется выбирать для посадки картофеля специальный участок, лучше всего, если раньше на нем рос лук, чеснок, горох или тыквенные культуры. В условиях средней полосы, посадку следует проводить в первые десять дней мая. Там где более теплый климат, высадку производят на месяц раньше. В основном все зависит от прогрева почвы, она должна быть не ниже + 8 °С.

Схема посадки проста:

1. Лунки следует делать глубиной до 10 см.

2. Расстояние между рядами должно оставлять 60 см. Именно такая дистанция может сыграть свою роль, кусты не затеняются, обеспечивая доступ света, а также обеспечивается аэрация воздуха. Но и еще преимущество такой высадки заключается в простоте окучивания рядов.

3. Расстояние между самими лунками необходимо делать 35 – 40 см.

Важно! Грунт, который считается бедным необходимо перед посадкой обогатить, для этого достаточно будет добавить немного перегноя в каждую ямку, подготовленную для картофеля.

Культура является устойчивой к засухе, поэтому быстро погибнуть без воды не сможет. Но все есть определенные правила, которые касаются полива:

1. Не следует поливать картофель, пока не появится ботва. Первый раз полив производиться, когда ботва достигает 10 см.

2. Второй раз полив необходимо осуществлять, когда началось цветение.

3. Третий раз орошение производиться, когда картофель только начинает отцветать. После самого цветения полив запрещен, так как наступает фаза дозревания и иммунитет становиться у корнеплодов слабым.

Не стоит пренебрегать окучиванием. Такую процедуру стоит провести два раза за сезон. Что дает окучивание?

1. В первую очередь при окучивании рыхлят грунт, он насыщается кислородом и дает корневой системе нормально развиваться.

2. С помощью окучивания освобождается территория вокруг куста от сорной травы.

3. Окучивание дает возможность образованию новых столонов, которые образовываются на нижней части стеблей и увеличивают урожайность практически на 30%.

Первый раз такую процедуру надо провести, когда ботва выросла на 20 см, а второй перед тем, как появятся цветки на ботве.

В основном сорт «Ермак» не устойчив к заболеванию раком, но встречаются случаи фитофороза и парши. Опытные садоводы рекомендуют опрыскивать кусты раствором Фитоспорина. Бывает так, что пораженный куст спасти уже нельзя, в таком случае его необходимо сжечь, чтобы болезнь не перекинулась на другие кусты. Не прочь полакомиться картофелем и колорадский жук, способы борьбы с ним всем известны: собирать паразитов и топить в мыльном растворе или же обрабатывать культуру химией.

Хранение урожая

Употреблять картофель в еду можно уже после первой недели, как пройдет цветение, но сами клубни еще не дозрели до конца, поэтому такой картофель не подходит для хранения.

Сбор урожая также требует особого внимания, учитывая даже тот факт, что сорт «Ермак» хорошо храниться, сразу переносить его в погреб не стоит, необходимо дать ему как следует просушиться, достаточно будет пару суток на свежем воздухе.

Все дачники проводят сортировку, отбирая поврежденные корнеплоды от целых картофелин, что играет важную роль для хранения.

Какие могут быть трудности при выращивании

Основные сложности могут возникнуть, если выращивать сорт «Ермак» из семян. У такой рассады может быть слабая корневая система, которая формируется слабо и хуже, поэтому для таких ростков необходимо обеспечить рыхлую почву и даже выращивать картофель в опилках. Всходы из семян капризные, при недостатке света слишком вытягиваются вверх. Такие сеянцы сорта «Ермак» очень хрупкие и пересаживать в открытый грунт надо с максимальной осторожностью.

Советы опытных огородников и отзывы о сорте Ермак

Любители картошки, смело могут останавливаться на сорте «Ермак». Советы опытных огородников сходятся в одном, правильная высадка и уход, помогут дать большой урожай.

Заключение

На сегодняшний день сорт «Ермак», считается одним из самых лучших из всех отечественных сортов. Высокая урожайность и минимальные затраты на высадку и уход, делают этот вид корнеплодов незаменимым для многих мест с разными климатическими условиями.

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...