Сушеная черника: как правильно сушить в электросушилке, в духовке

Как правильно сушить фрукты в сушилке?

  • Польза и вред сухофруктов
  • Как правильно сушить плоды в электросушилке?
  • Рецепт фруктовой пастилы
    • Пастила из яблок

    Сезонные фрукты и ягоды в нашем климате появляются в начале лета и заканчивают свое созревание ближе к середине сентября. Все остальное время приходится приобретать дорогостоящие импортные продукты либо организовывать подходящие условия для хранения. Не каждый житель мегаполиса может позволить установить в свою небольшую квартиру отдельную морозильную камеру, не говоря уже об отдельной кладовой или погребе.

    Кроме того, не каждый плод сможет сохраниться несколько месяцев даже в условиях сухости и холода. Чтобы не отказывать себе в полезной растительной пище в период осенних ливней и зимних морозов, достаточно приобрести недорогую сушилку, которая легко поместится в кухонном шкафу.


    Несомненно, самую большую пользу для организма принесет яблоко или груша, которые только что сорвали с ветки дерева. Однако и сушеные плоды будут неплохим подспорьем в сезон простуд и авитаминоза. Не зря еще наши прабабушки и прадедушки в деревнях запасали такие лакомства, высушивая ягоды и фрукты под лучами палящего солнца. Среди преимуществ сушеных плодов можно выделить следующие.

    Подготовка

    Чтобы качественно засушить ягоду, надо провести подготовительные работы. Земляника нежная и чувствительная, поэтому к переборке надо переходить сразу после сборки. Для сушки подходят только качественные плоды. Во время сборки в корзину попадают недоспелые и сильно мягкие ягоды, они не подойдут. Необходимо сначала перебрать урожай, выделив крепкие и качественные плоды.

    Землянику в домашних условиях не надо мыть, достаточно перебрать и избавить от ножек. Если возникла необходимость в использовании воды, то перед началом процесса ее надо положить на сухую ткань, чтобы устранить лишнюю влагу. Дальше требуется определиться с выбором способа. Ягоду засушивают на свежем воздухе, в духовке, в микроволновке. Для заготовки подходят, как ягоды, так и листочки, которые используются для чая.

    Необходимо подготовить чистые поверхности и разложить на них очищенную ягоду неплотным слоем. Место для сушки должно быть хорошо продуваемое. Идеально, если солнечные лучи будут падать не прямо, а вскользь. Сильно высокая температура ускорит процесс, но не высушит, а сварит нежные ягоды.

    Подготовка участка

    Важным моментом является проведение подготовки участка. Посадочные ямы, предварительно выкопанные осенью или весной, должны иметь глубину 70 на 70 сантиметров. Придерживайтесь расстояния не меньше трех метров.

    • фосфорным удобрением;
    • сернистым калием;
    • золой;
    • компостом.

    Важно: если преобладает глинистый грунт, добавьте пару ведер торфа или песка.

    В итоге почва станет легко пропускать влагу и воздух, что хорошо будет влиять на приживание саженца на новом месте. Затем щедро залейте углубления водой.


    Важным моментом является проведение подготовки участка. Посадочные ямы, предварительно выкопанные осенью или весной, должны иметь глубину 70 на 70 сантиметров. Придерживайтесь расстояния не меньше трех метров.

    Подготовка растения к зиме

    Поздней осенью растение побелите раствором извести, чтобы защитить ствол от грызунов. Несмотря на то, что сорт нормально переносит суровые зимы, молодые растения поначалу лучше укрывать специальным укрывным материалом или лапником. Нельзя мульчировать лунку сухими травянистыми растениями, так как в них могут быть вредители.

    Не всякий саженец хорошо приживается и развивается.

    Описание сорта

    Подарок Санкт-Петербургу — гибридный сорт алычи. Для его создания селекционеры скрестили алычу сорта Пионерка и китайскую сливу сорта Скороплодная. В 1999 году Подарок Санкт-Петербургу был районирован по Северо-Западному региону России.

    Дерево среднерослое, вырастает до 3 метров высотой. Крона чашеобразная, раскидистая. Штамб короткий. Макушка дерева густая. Листья светло-зелёного цвета, овальные, удлинённые, изогнуты в форме лодочки, на конце заострённые. Край листа волнистый.

    Во время цветения дерево алычи особенно красиво. Любители живых ограждений используют его на участке для декоративного приусадебного озеленения.

    За раннее и обильное цветение алыча ценится как декоративное растение

    Плоды алычи овальные, яйцевидные, верхушка немного заострённая, брюшной шов почти незаметен. Средний вес зрелого плода — 12 г. Вкус десертный, кисло-сладкий. При созревании чувствуется нежный аромат. Цвет алычи ярко-жёлтый с оранжевым оттенком. Кожица тонкая, со слабым восковым налётом. Мякоть сочная, с тонкими волокнами, жёлтого цвета. Косточка плохо отделяется от волокнистой мякоти.

    Плоды отличаются высоким содержанием полезных веществ

    Сорт Подарок Санкт-Петербургу отличается устойчивостью к низким температурам. Дерево выживает при морозах -30 градусов, полностью сохраняя способность плодоносить, и это никак не влияет на качество будущего урожая.

    Подготовка растения к зиме

    Поздней осенью растение побелите раствором извести, чтобы защитить ствол от грызунов. Несмотря на то, что сорт нормально переносит суровые зимы, молодые растения поначалу лучше укрывать специальным укрывным материалом или лапником. Нельзя мульчировать лунку сухими травянистыми растениями, так как в них могут быть вредители.

    У гибрида большое количество вредителей. К основным мерам борьбы с ними и болезнями относятся такие мероприятия:

    Урожайность и плодоношение

    Слива Подарок Санкт-Петербургу приносит ежегодный, обильный урожай. Первые фрукты собирают через три года после посадки. С одной десятилетней сливы получают около 27 кг. Более взрослое дерево дает до 60 кг сладких фруктов.


    Осенью, зимой ветра сильнее, холоднее. Алыче стоит создать дополнительную защиту от чрезмерных сквозняков. Это может быть стена дома, другого сооружения, искусственно созданное ограждение.

    Описание

    Деревья в основном среднерослые (чуть выше 2-х метров), хотя высота дерева может варьировать в большую или меньшую сторону. Ствол короткий, крона широкая и раскидистая, густая, плакучая. Кора молодых деревьев гладкая, светлая. Со временем она темнеет и становится немного шероховатой. Листовая пластина небольшая, удлинённо-овальной формы с чётко выраженной заострённой верхушкой, край мелкодвоякопильчатый и широковолнистый. Лист ярко-светло-зелёный, голый, с глянцевой поверхностью. У основания изогнут лодочкой.

    Соцветие алычи состоит из 2 — 4 белых цветков блюдцевидной формы и небольшого размера — всего 1,6 см в диаметре. Маленькие широкоовальные лепестки венчаются волнистым краем. Тычинки (всего 15 штук) высотой 7 мм, прямые. Пыльники жёлтого цвета. Пестик имеет небольшой изгиб. Рыльце овальное, возвышается над пыльниками. Наружная часть околоцветника имеет форму бокала. Чашелистики у сорта овальные, с внутренней стороны слабоопушённые.

    Плоды гибрида Подарок Санкт-Петербургу внешне выглядят очень привлекательно. По размеру небольшие — 12 грамм. Форма удлинённо-яйцевидная, со слегка заострённой верхушкой и мелкой, узкой воронкой. Брюшной шов поверхностный, слабо выражен. Кожица средней плотности, эластичная, яркой жёлто-оранжевой окраски, со слабозаметным восковым налётом. На поверхности наблюдаются жёлтые подкожные точки. Мякоть жёлтая, тонковолокнистая, сочная, с нежным ароматом. Вкус гармоничный, кисло-сладкий. Оценка дегустаторов — 4,4 балла из 5-ти. Косточка округло-овальная, весом 0,8 грамм, что составляет 5,5% от общей массы плода. Поверхность косточки гладкая, верхушка заострённая, отделяется с трудом. В 100 граммах мякоти алычи содержится: сухих веществ — 16%, свободных кислот — 2,9%, сахаров — 8%, аскорбиновой кислоты — 12 мг, пектинов — 0,76%, биофлавоноидов — от 1056 мг, каротиноидов — 1,7 мг.

    Соцветие алычи состоит из 2 — 4 белых цветков блюдцевидной формы и небольшого размера — всего 1,6 см в диаметре. Маленькие широкоовальные лепестки венчаются волнистым краем. Тычинки (всего 15 штук) высотой 7 мм, прямые. Пыльники жёлтого цвета. Пестик имеет небольшой изгиб. Рыльце овальное, возвышается над пыльниками. Наружная часть околоцветника имеет форму бокала. Чашелистики у сорта овальные, с внутренней стороны слабоопушённые.

    Уборка и хранение урожая

    Собирают зрелые плоды за несколько приемов, так как созревают они неравномерно. Чтобы фрукты сохранялись и не портились, складывать нужно в ящики с отверстиями для воздуха.

    Храниться урожай может до трех недель при температуре до +5 °C.

    Культура имеет большую популярность среди садоводов. И это не только потому, что растение неприхотливо в уходе и спокойно переносит зиму. Плоды у гибрида довольно вкусные и полезные. Из них выходит замечательный десерт в свежем и консервированном виде.

    Похожих записей нет


    Минимальная толщина дренажного слоя – 10 см.

    Выбор саженца

    Стоит отметить, что приживётся только районированный саженец. Приобрести его можно в питомнике, который располагается в той же климатической зоне, что и участок, где предполагается высадка молодых деревьев. Если алыча ранее росла в другом климате, то она не выживет в Вашем саду.

    Выбирая саженец, нужно внимательно осмотреть все его части:

    • кора должна быть без морщин и повреждений;
    • крона не должна иметь засохших ветвей;
    • корневая система саженца сильная, развитая, длиной не менее 10 см, без сухих корешков.

    Выбирая место для посадки алычи, следует отдать предпочтение той части участка, где больше всего света, нет сквозняков. Южная или юго-западная сторона подарит растению тёплые солнечные лучи, что поспособствует обильному и вкусному урожаю.

    Выращивание

    При посадке этого сорта нужно учесть, что он предпочитает хорошо освещенные участки, где нет сквозняков. Специально вносить удобрения перед посадкой нет необходимости, но в суглинистом грунте с нейтральной реакцией он быстрее даст хороший результат. Уход за этим сортом минимальный. Он состоит из нескольких основных процедур.

    • Обрезка. После того как саженцы будут высажены, необходимо оставить 5–6 веточек, которые укорачивают до пятидесяти сантиметров и растягивают специальными оттяжками. В июне подросшие веточки снова подрезают на двадцать сантиметров.
    • Полив. Поливать растение нужно три раза в течение сезона: в июне – когда оно отцветет, в июле – когда формируются косточки, и в августе – когда плоды набирают цвет. Чтобы полноценно полить одно дерево, понадобится не менее шести ведер воды.
    • Подкормка. При посадке в ямку следует положить некоторое количество питательных элементов, которого хватит на первые 2–3 года жизни растения. С четвертого года питательные вещества нужно будет вносить каждый год.

    К болезням и вредителям этот сорт практически нечувствителен, но некоторые меры профилактики лишними не будут. Все-таки не стоит считать, что растение совсем не подвержено болезням и его обходят стороной вредители. Чтобы предотвратить вероятность заболеваний, нужно выполнять следующие действия:

    • уничтожать все больные ветки и опавшую листву;
    • счищать отмершую кору;
    • тщательно следить за состоянием растения, чтобы вовремя выявить первые признаки заболевания;
    • при обрезке использовать садовый вар или другие медесодержащие препараты;
    • после сбора урожая обрабатывать деревья 5% раствором мочевины.

    Подробнее об основных этапах выращивания алычи вы узнаете, посмотрев следующее видео.



    Невозможность самостоятельного опыления – это один из немногих недостатков «Подарка Санкт-Петербургу». Но для некоторых садоводов эта особенность не имеет значения. Дерево зачастую высаживают исключительно как декоративный кустарник. Благодаря своим нежным, привлекательным цветам с приятным ароматом, довольно необычному окрасу листьев и раскидистой кроне этот сорт становится настоящим украшением участка.

    Как правильно ухаживать за гибридом алычи

    Поскольку алыча этого сорта не относится к прихотливым культурам, вам не придётся тратить много сил и энергии на уход за ней. Почва ей подойдёт любая, а вот количество урожая будет зависеть напрямую, от вашего внимания.

    Обрезка – это обязательная процедура, которая должна осуществляться в начале весны. Так вам будет легче контролировать крону и а значит и предполагаемый урожай.

    «Подарок Санкт – Петербургу» отличается стабильностью в отдаче урожая. Его ягоды всегда имеют отличные вкусовые качества и товарный вид.

    Важно! Единственным недостатком сорта является осыпаемость ягод в технической спелости, а также повреждение бутонов из-за резкой смены температуры по весне.

    Выберите для саженцев солнечный участок с южной или юго – западной стороны сада. Солнечные лучи способствуют обильному созреванию ягод. Хорошо, если с северной стороны от деревьев будет находиться строение или забор, это будет надёжная защита от холодных ветров.

    Несмотря на то, что для сорта может подойти любая земля, предпочтительным будет суглинок с нейтральной реакцией. Если близко залегают грунтовые воды, следует предусмотреть для посадки алычи небольшое возвышение.

    Посадочную яму готовят заранее, и закладываются удобрения за две недели до высадки растений. Размеры лунок должны соответствовать параметрам 70Х70 см. В яму добавляют удобрения:

    • суперфосфата – 250-300 г;
    • сернистого калия – до 50 г;
    • компоста до 10 кг, если с осени под весеннюю посадку, тогда можно внести свежий, а весной только перепревший.

    Все компоненты хорошо перемешивают, к ним добавляют дерновую землю и песок. Такая плодородная и удобренная смесь позволит саженцу быстро пойти в рост.

    Все компоненты хорошо перемешивают, к ним добавляют дерновую землю и песок. Такая плодородная и удобренная смесь позволит саженцу быстро пойти в рост.

    Слива Подарок Санкт Петербургу — описание сорта, фото, отзывы садоводов

    Подарок Санкт-Петербургу — гибридный сорт алычи. Для его создания селекционеры скрестили алычу сорта Пионерка и китайскую сливу сорта Скороплодная. В 1999 году Подарок Санкт-Петербургу был районирован по Северо-Западному региону России.

    Слива (алыча) Подарок Санкт-Петербургу

    Это гибридный сорт морозоустойчивой алычи.

    Деревья не склонны к грибковым заболеваниям и редко страдают от нашествия насекомых-вредителей. Согласно общим отзывам садоводов, сорт показывает хорошую урожайность при минимальных требованиях к уходу.

    Это гибридный сорт морозоустойчивой алычи.

    Правила выращивания

    Выбрав алычу Подарок Санкт-Петербургу, можно быть уверенным, что много забот не предвидится. Сорт практически не привередлив к почвенным условиям и имеет высокий уровень приживания.


    При выборе растения обратите внимание на саженец с хорошо развитой корневой системой. Он должен отвечать определенным нормам:

    Читайте также:  Колеус Блюма (Плектрантус скутелларивидный, К. гибридный, Соленостемон)
Ссылка на основную публикацию